Spørgsmål:
Hjemovn over 500 ° F?
ScottF
2016-04-15 22:39:37 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Jeg er nysgerrig over, hvorfor jeg ikke kan finde en hjemmeovn, der kan nå temperaturer over 500 ° F / 260 ° C. Hver ovn, jeg har set, maksimerer sig ved 500 ° F.

Jeg undrer mig over, er der sikkerhedsbestemmelser, der begrænser dette, eller måske tekniske eller omkostningsmæssige grunde?

Mine går til 550F, og jeg kiggede på en håndfuld tilfældige fra Home Depot og så også 550F der. Stadig et retfærdigt spørgsmål, hvorfor de ikke går forbi det, formoder jeg, men jeg tror ikke, at 500F er en hård grænse.
Hvor er du? Dit land kan have begrænsninger, som andre steder ikke har.
@Catija Jeg vil sige, at hvis nogen citerer ovntemperaturer i Fahrenheit, er de i USA. Selv i Storbritannien er ovne mærket i Celsius.
Selvrensende cyklus overstiger 500 ° f, men mange ovne låser døren i løbet af denne cyklus. https://en.wikipedia.org/wiki/Self-cleaning_oven siger 900 ° f
Jeg husker, at der med små pizzaovne i EU var problemer med, at den maksimale UDENDØRS temperatur var underlagt regulering. Og glem ikke, at producenterne vil være genert for at implementere en kapacitet, der er nyttig for få brugere, men som risikerer usikker brug af mange brugere (tænder mad eller køkkengrej) og efterfølgende juridiske argumenter.
To svar:
Tim Post
2016-04-15 23:52:24 UTC
view on stackexchange narkive permalink

De går over 550F, det er et spørgsmål om design og den type ledninger, der bruges i en ovn. THWN bruges ofte til at tilslutte hjemmet ovne, der har en maksimal omgivende temperatur på 105 grader celsius.

Så, ovnproducenter har brug for at designe ovne, hvor den omgivende temperatur på ting uden for det isolerede ovnhulrum ikke når en temperatur over 220 grader fahrenheit (det er her ledningerne lever ), og overskrid ikke isoleringen omkring ovnens dør og brænd ikke nogen, der kommer i kontakt med siderne.

Så det er både årsager til sikkerhed og tekniske omkostninger. Varmere hjemmetovne er mulige og tilgængelige, men de er lavet lidt anderledes, og prisen på at producere dem er lidt højere. Da de fleste mennesker, der laver mad derhjemme, ikke har brug for noget, der går nord for 500 grader, er der ikke et stort marked for dem - og det marked, der findes, findes for det meste i det kommercielle rum.

En boligimplementering ville have nogle temmelig specifikke isoleringskrav, være lidt større end de fleste boligbyggere forventede (hvilket gør dem sværere at installere) og naturligvis ganske lidt dyrere og knappe.

Fabby
2016-04-16 16:32:54 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Nej, der er ingen grund til, at en velbygget ovn ikke kan gå højere end 500 ° F: min tyskbyggede Bosch-ovn har:

  • et pyrolytisk selvrensende program, der går til 480 ° C (896 ° F), og selv de hårdeste pletter reduceres til et simpelt drys af hvidt støv
  • grillen går op til 350 ° C (662 ° F), som giver en perfekt gratin på mindre end et minut, men som vil brænde den samme gratin til noget, der ligner trækul på cirka 2 minutter.
Dette er helt i overensstemmelse med Tims svar; Bosch er bestemt et mere avanceret brand i USA. Så i betragtning af at du er nødt til at bruge den slags penge for at få en høj maksimal temperatur, mens der er billigere tilgængelige med lavere maksimale temperaturer, vil jeg ikke ligefrem sige, at der er * ingen * grund til, at de mest almindeligt tilgængelige ovne ikke går højere.


ⓘ
Denne spørgsmål og svar blev automatisk oversat fra det engelske sprog.Det originale indhold er tilgængeligt på stackexchange, som vi takker for den cc by-sa 3.0-licens, den distribueres under.
Loading...