Spørgsmål:
Hvor mange kopper mel er der i et pund?
clueless
2011-02-15 14:50:21 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Jeg har en opskrift, der kræver 5 pund mel, men jeg bor i et land, der sælger deres mel i poser på 1 kg. Så jeg lagde 2 kg = 4,4 pund ... Hvor mange kopper skal jeg lægge i det resterende 0,6 pund, jeg mangler?

relateret: http://cooking.stackexchange.com/questions/2915/standard-weight-conversions-for-converting-cups-of-flour-to-grams-of-flour; http://cooking.stackexchange.com/questions/2321/cup-measurements-shake-or-scrape
Tre svar:
Allison
2011-02-15 16:07:21 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Melets vægt varierer meget afhængigt af hvor tæt det er pakket og fugtigheden. Hvis du er startet med en vægtbaseret opskrift, vil jeg prøve at finde en skala.

Hvis det absolut ikke er en mulighed, har jeg en tendens til at tilnærme 100 g = 1 kop.

Vær advaret, jeg har fundet nogle opskrifter, der er meget følsomme over for mængden af ​​mel, og forskellen mellem en let sigtet kop og en skåret kop kan virkelig smide resultaterne. Det kan være bedre at prøve at opdele en anden kg pakke mel jævnt og bruge den tilnærmelse, at 0,6 lb er ca. 0,25 kg (dvs. en fjerdedel af posen).

Aftalt: så længe du kender den vægt, du ønsker, skal du måle vægten. Dette bliver endnu lettere, hvis du har noget stort med målemærker - bare mål det samlede volumen af ​​din 1 kg taske.
100 g er faktisk ret lav - de fleste ting, jeg har set, siger 4,5-5 oz (127-142 g).
calico-cat
2011-02-15 16:09:54 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ifølge Wolfram-Alpha vejer 1 kopp mel 137g. 0,6 lb er 272 g, så ca. 2 kopper.

Når det er sagt, anbefaler jeg, at du får en skala for disse ting. :)
Du skal være * virkelig * forsigtig med at gøre dette - for eksempel for salt bruger det densiteten af ​​natriumchlorid, som jeg mener er for * fast * salt, dvs. en enkelt del af det. Det er lidt anderledes end bordsalt.
Enig, det er lidt for hardcore til praktisk madlavningsformål ... men hvordan ville jeg ellers være i stand til at finde ud af ting som dette: http://www.wolframalpha.com/input/?i=calories+in+1+ kubik + lys + år + af stegt + kylling? :-p
franko
2011-02-15 20:34:45 UTC
view on stackexchange narkive permalink

det er faktisk endnu mere kompliceret end det! forskellige TYPER mel vejer forskelligt. en kop til alle formål vejer anderledes end en kop brødmel, og begge vejer noget anderledes end en kop ubleget hvidt mel (og så er der hvedemel ...). Jeg har en tendens til at stole på vægten per portion på ernæringsoplysningspanelet og beregne vægten pr. kop ud fra det.



ⓘ
Denne spørgsmål og svar blev automatisk oversat fra det engelske sprog.Det originale indhold er tilgængeligt på stackexchange, som vi takker for den cc by-sa 2.0-licens, den distribueres under.
Loading...