Dette henviser sandsynligvis til hele æg ...

En mikrobølgeovn kan koge vand meget hurtigt, og en tæt, men skrøbelig beholder som et helt æg brister voldsomt, hvis der sker sådan hurtig kogning inde i det, fordi overtrykket inde i det er allerede betydeligt, når skallen endelig går i stykker.

Her er en video, der viser et eksperiment med ca. 180 æg i en mikrobølgeovn, der efter et minut eller to brister samtidigt og med tilstrækkelig kraft til at blæse ovnen op, med affald, der drives frem ad flere meter.

Som en person, der prøvede dette i en ung alder, anbefaler jeg det grundigt! Mikrobølgeovnen laver et kæmpe slag og springer 2 inches fra bænken. Gode ​​tider! (Du er dog nødt til at gøre noget kraftig rengøring, før mor kommer hjem.)

Ved at bryde en anden regel kan du dog koge et æg i en mikrobølgeovn.

Trin:

• 2/3 fyld en kaffekop med kogende vand.
• Pak et æg i aluminiumsfolie.
• Læg indpakket æg i en kop. Sørg for, at vandet dækker al aluminiumsfolie.
• Mikrobølgeovn i 4-5 minutter.

Der kan være noget overløb fra kogt vand i mikrobølgeovnen, hvis din kaffekop ikke er stor nok. Et papirhåndklæde under koppen tager sig af det.

Folien forhindrer mikrobølgerne i at eksplodere ægget, men vandet omkring folien forhindrer den lysbue, der normalt sker med metal i mikrobølgeovnen.

En god snack til kontorarbejdere.

Et simpelt uskadet råt æg i en mikrobølgeovn ved fuld effekt vil eksplodere. Medmindre du har et dybt ønske om grundigt at skrubbe din mikrobølgeovn, kan jeg ikke anbefale denne tilgang.

Problemet er, at ægget opvarmes til mere end 100 ° C, det betyder, at vandet begynder at fordampe, og dampen har den ubehagelige vane at have brug for mere plads end væske, og du får et æg under tryk eller en "ægbombe". Et ægs skal er en ret robust konstruktion, især når det gælder pres fra ydersiden. Ikke desto mindre sprænger skallen på et tidspunkt, og ægget "eksploderer".

Så hvordan kan man forhindre dette?

1. Metode:
   Undgå damp. Hvis du varmer ægget meget, meget forsigtigt dvs. i korte bursts med lav energi, kan du holde det indre tryk lavt nok.
   Helt ærligt, hvis jeg har en gryde og en komfur, jeg ' gå den rute når som helst, især da jeg kan begrænse den indre temperatur bedre. Da kogende vand ikke overstiger 100 ° C, forbliver ægget altid under det, hvilket betyder, at der ikke dannes damp.
2. Metode:
   Undgå ophobning af tryk. Hvis du knækker skallen og overfører ægget i en skål, kan du let koge det eller lave mikrobølgeovne osv.

Ud over de fremragende svar, du allerede har fået, er der et par flere problemer:

• Mikrobølgeovn koger ud og ind. Som et resultat laver æggeblommen først (eller i det mindste på samme tid som den hvide).

• Nogle tv-gadgets om aftenen lover at lade dig lave omletter i mikrobølgeovnen. I virkeligheden eksploderer æggene stadig, selv efter kryptering, men rodet er indeholdt i gadgeten. Det andet spørgsmål er, at du ender med bit æg, der er limet fast til plastikken.

Der er en måde at tilberede æg i en mikrobølgeovn, der har fungeret sikkert for mig: krybskytteri . Fyld en skål med vand, og knæk et par æg i vandet. Kog i tre til fem minutter. Fjern med en skåret ske. Æggene vil ikke være så pæne som komfurpokede æg, fordi æggeblommen vil være hårdkogt, men bortset fra det bliver æggene altid pæne.

Det virkelige problem med ægget opstår efter det er allerede hårdkogt.

Når du køber en pakke hårdkogte æg fra kølesektionen i nogle købmandsforretninger, kommer de med en advarsel "må ikke mikrobølgeovn". Det er en indsats, du kun laver en gang ...

Når du opvarmer et hårdkogt æg i mikrobølgeovnen, bliver det dejligt varmt - og eksploderer derefter i dit ansigt og brænder din læbe, når du bide i det.

At skære ægget i halvdelen hjælper ikke - æggeblommen eksploderer og hopper lige ud af det halve æg og fordeler det jævnt i mikrobølgeovnen.

Det gør jeg ikke ved nøjagtigt hvorfor alt dette sker. Mit bedste gæt er, at der er to separate processer på arbejde. For det første opvarmes æggeblommen hurtigere end den hvide. Det forsøger at udvide, men i stedet opbygger pres. For det andet, selv i et hårdkogt æg, er der sandsynligvis nok resterende vand til at skabe en hel del damp. Værre: den kogte æggehvide såvel som æggeblommen er ret gastætte, så dampen fanges i mange lommer i æggeblommen.

Delia Smith anbefaler at bruge en nål til at stikke et lille hul i den brede ende af ægget, hvor luftboblen er. På den måde undgår dampen skallen og undgår trykopbygning. Dette har altid fungeret for mig, når vand, der koger et æg, og skallen aldrig revner.

Dette fungerer muligvis også i mikrobølgeovnen. Det ville være et interessant eksperiment at matche hulstørrelsen med dampproduktionshastigheden og ovnens effekt. Er det over videnskabelig ægfremstillingsprocessen?