Spørgsmål:
Hvordan udløber mit forkogte Costco kyllingebryst ikke i yderligere 5 uger?
Behacad
2020-08-05 21:02:22 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Jeg købte nogle "fuldt kogte kyllingebryststrimler", der er krydret og har grilllinjer på. De er ret velsmagende. Ingredienser inkluderer også salt, kartoffelstivelse og eddike.

Etiketten siger "bedst før" en dato, der er 5 uger fra nu. Jeg tror ikke, der er nok salt eller eddike til at bevare disse, da kyllingen smager som normal kylling, og disse er ikke "hærdet" eller syltede eller lignende. Min forståelse er kogt kylling går normalt dårligt efter ca. 5-7 dage.

Hvordan er dette muligt?

Er kylling, salt, kartoffelstivelse og eddike de * eneste * ingredienser?
Er de pakket i en forseglet pakke? Kan du tilføje et foto?
Intet foto undskyld. De kommer i en plastemballage, der er forseglet ja, men ikke vakuumforseglet. Ja, det er de eneste ingredienser!
Måske læser du udløbsdatoen forkert (for eksempel omvendt dag og måned - forskellige lande skriver dem på den ene eller den modsatte måde)? En anden tanke er, at der er unoterede ingredienser til konservering (sandsynligvis dem, som du helst ikke vil finde i mad), der er angiveligt nogle love, at hvis ingredienserne er mindre end en bestemt mængde eller en procentdel, behøver de ikke at være opført.
@yannn datoen er SEPTEMBER 4 eller lignende, der er ingen tvetydighed om datoen
En svar:
Sue
2020-08-06 20:12:10 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Husk, at den bedste dato før kun er gyldig, indtil pakken åbnes. Når den er åbnet, skal du behandle kyllingestrimlerne som om de var friske og forbruge dem inden for et par dage.
Mest sandsynligt bruger kyllingen 'modificeret atmosfæreemballage' (MAP). Det er en meget almindelig metode, der bruges til at forlænge holdbarheden af ​​kød og grøntsager, men da det ikke ser meget anderledes ud end almindelig emballage, er mange forbrugere ikke opmærksomme på det. Wikipedia har forklaret processen ret godt. https://en.wikipedia.org/wiki/Modified_atmosphere



Denne spørgsmål og svar blev automatisk oversat fra det engelske sprog.Det originale indhold er tilgængeligt på stackexchange, som vi takker for den cc by-sa 4.0-licens, den distribueres under.
Loading...