"Bedre" kan være et spørgsmål om fortolkning. Olierne vil dog opføre sig lidt anderledes.

Mineralolie er en ikke-tørrende olie, hvilket betyder, at den ikke vil polymerisere (danne et plastlignende stof) over tid. Dette er godt til oliering af skærebrætter, fordi det bliver lidt flydende i træet og flyder ind i revner og ridser. Det er også fødevaresikkert og vil ikke blive harsk eller understøtte mikroorganismer.

Linolie (AKA hørfrøolie eller hørolie) er også et godt valg af en anden grund. Linolie er en tørrende olie, hvilket betyder, at den vil polymerisere fuldt ud og danne et hårdere plastlag. Derfor handler det om den bedste olie til krydderier af støbejernspander. Det kan være mere holdbart end mineralolie, men mangler evnen til at "strømme".

En blanding af de to lyder som en god idé. Min favorit, Howards Butcher Block Conditioner er en blanding af mineralolie og naturlige voksarter som Carnauba og bivoks, som tilføjer lidt af den "holdbarhed", som linolie kan tilføje.

Hvad der ville være et dårligt valg er de fleste madolier som raps, olivenolie, svinefedt osv. Umættede fedtstoffer oxideres (harskner) og påvirker din mad. Selv olier med højt indhold af mættede fedtstoffer kan have for mange antioxidanter (hvilket er dårligt i dette tilfælde), hvilket forhindrer polymerisering og efterlader en klæbrig overflade. Disse halvtørrende olier nytter ikke her.

Uanset hvad du bruger, skal du sørge for, at den er beregnet til mad (Linolie er en almindelig træbearbejdningsfinish, og ikke alle versioner er beregnet til brug sammen med mad). Mineralolie er sandsynligvis mere praktisk til hurtige daglige rensninger, mens nogle af blandingerne sandsynligvis er lidt mere velegnede til lejlighedsvis genbehandling. Uanset hvad vil regelmæssig påføring og holde brættet tørt, mens det ikke er i brug, gøre mere forskel end den nøjagtige type olie.

Bland 3 dele kokosolie med en del bivoks og smelt sammen - det er det.

Bivoks 'hærder' kokosolie og giver en bedre, mere vandafvisende finish.

Tør det af, lad det stå en halv time, tør det af.

Også godt for dine hænder;)

Den bedste løsning at bruge er en blanding af mineralolie og lidt bivoks eller paraffinvoks. Du kan smelte voks ned i olien i mikrobølgeovnen og tørre dit bord ned. Denne løsning vil beskytte er ganske godt og anbefales af mange bestyrelsesproducenter. Hvis du har brug for et par forskellige muligheder eller anvisninger om, hvordan du anvender oliehovedet til End Grain Cutting Board

Jeg har lige fået en lokal håndværker til at bygge mig en slagterblok. Under installationen spurgte jeg ham, hvad han anbefalede til vedligeholdelse af slagterblokke. Ud over mineralolie og fødevaresikker voks prøver han at bringe et produkt kaldet (http://www.kerfs.com/store.htm). Han har prøvet det på sine egne tavler og elsker det meget mere. Han finder ud af, at mineralolie "fordamper" for hurtigt. Han har prøvet alle forskellige typer, og det er hans yndlingsprodukt.

Jeg har haft gode resultater ved bare at rengøre dem hurtigt efter brug og vedligeholde dem på et tørt sted - læg dem ikke i opvaskemaskinen eller lad dem være nedsænket i vasken i lange perioder.

Prøv 100% tung olie. Tung Oil er en helt naturlig finish, der giver en hård, fleksibel og meget vandafvisende belægning. Olien kommer fra kold presning af frøene eller nødderne fra Tung-træet. Den fødevaresikre olie frembringer de naturlige farver og korn fra alt det træ, vi bruger i vores produkter. :)

Knivproducent Lamson & Goodnow fremstiller TreeSpirit til mærket Bee's Oil - en blanding af bivoks og mineralolie designet til at pleje skærebrætter og andet køkkenredskab af træ. Det er lettere at anvende end enten ren mineralolie eller ren bivoks, da de to blandes sammen har mere en pasta-lignende konsistens, som kan aftørres på skærebrættet med en ren klud.

Der er mange overflader der er designet til skærebrætter, slagterblokke og salatskåle. Jeg er selv en ivrig træarbejder og leder altid efter det næstbedste. Jeg har prøvet alt fra mysteriumolie, howards, mahoneys, linolie og endda bare almindelig mineralolie. De bedste ting, jeg hidtil har fundet, er CLARK'S Cutting Board Finish. Jeg fandt det på Amazon: og jeg tror, ​​der er også et andet websted, der sælger det, der hedder Culinary Woodcraft. Grunden til, at jeg kan lide disse ting, er, at de bruger mineralolie som en base, som ikke er giftig, og det mørkner ikke træet. Så har den også bivoks og carnaubavoks. Men den del, jeg bedst kan lide ved det, er appelsinolie og citronolie. Dette hjælper ikke kun med at bekæmpe nogle af bakterierne, men det lader dine stykker lugte fantastisk. Jeg er glad for, at jeg fandt disse ting, jeg har brugt det på alt, hvad jeg har. Jeg anbefaler det til alle, der leder efter den bedste mad-sikre træfinish!

Gå til Walgreen og få Intestinal Lubricant Mineral Oil, dette er fødevaresikkert, det er de samme ting, som jeg tror sælges i små flasker til $ 7-8 dollars til skærebrætter, bambus osv. med et fancy navn. Du får meget mere for færre penge hos Walgreen som tarmsubstans.

Ja, det er et afføringsmiddel.

Til krydderier af støbejern. http://www.smokingmeatforums.com/t/137622/the-ultimate-way-to -sæson-støbejern-hørfrøolie

Sørg for, at alt hvad du bruger, er fødevaresikker for mennesker, læs etiketten. Kogt linolie er ikke fødevaresikker, giftig og bør ikke bruges.

Jeg hentede en flaske denne på Crate & Barrel, da jeg først købte et anstændigt skærebræt og kun har brugt det siden. Så jeg har ikke noget sammenligningsgrundlag, men jeg kan sige, at det er gjort et godt stykke arbejde med at holde bestyrelsen ser godt ud.

Jeg kan godt lide Watco skærebrætolie og finish eller simpel mineralolie fra apoteket. Watco ser ud til at forsegle brædderne bedre og gør dem virkelig vedligeholdelsesfrie i lang tid, før de har brug for olieret. Bare min oplevelse.

Mineralolie! Let sæbe og vand efter brug. Lad det tørre og olie efter behov afhængigt af brugen. Jeg har lavet hundrede tavler som gaver og elsker at besøge venner, der stadig har dem i deres køkken.

Hvad med shellac til en skærebrætfinish

Kokosolie fungerer fantastisk, bliver ikke harsk.