Spørgsmål:
Hvordan tilbereder og griller du sorte laks?
Ben McCormack
2010-07-15 21:28:40 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Jeg har aldrig grillet sorte laks før, men er der noget mere involveret end blot at drysse sorte krydderier på begge sider og grille det i 5-7 minutter på hver side?

En svar:
hobodave
2010-07-15 22:41:25 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Det er alt der er ved det. Det ser ud til, at du allerede ved dette, men bare for at være sikker, vær opmærksom på, at "sorte" henviser til krydderiet og ikke til nogen brænding eller forkolning, der er gjort. Brændte krydderier smager frygtelige.

tak for noten om "sort." Jeg var faktisk ikke sikker på, hvad sortfarvet betød nøjagtigt, så tak for afklaringen. Behøver jeg olie til laksen for at få krydderierne til at "klæbe", før jeg smider den på grillen?
Nej, du behøver ikke. Jeg har set opskrifter, der leder dig til olie / smør bøffer / fileter inden krydring, og dem, der bare går med en tør gnidning. Jeg personligt gør min tør.
Hvad ville du lægge i din krydderimix? Jeg malede sort peber, salt, paprika, spidskommen og koriander. Eller sort peber, salt, ingefær, cayenne og fed. Eller...
Bør du ikke tørre det inden grillen?


ⓘ
Denne spørgsmål og svar blev automatisk oversat fra det engelske sprog.Det originale indhold er tilgængeligt på stackexchange, som vi takker for den cc by-sa 2.0-licens, den distribueres under.
Loading...