Spørgsmål:
Er det sikkert at spise spirede løg?
clueless
2011-02-15 21:54:54 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Jeg åbnede min løgstativ for nylig for at finde løg, der havde spiret flere centimeter lange grønne rødder ... Det gjorde mig ekstremt uklar og kastede dem ud. Men jeg spekulerede på - ville det være sikkert at spise dem / lave mad med dem?

De er bestemt sikre, men smagen og konsistensen kan være lidt slukket. Løg bruger sin energi på spirerne, som tørrer den ud og gør den mindre sød. Hvad du kan gøre er at hugge spirerne og bruge dem som forårsløg (forårsløg, hvis du er amerikansk).
Lignende spørgsmål: http://cooking.stackexchange.com/q/7326/2001
Fem svar:
Satanicpuppy
2011-02-15 22:13:25 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Sikker på, men resten af ​​løgene bliver grødet og usmageligt, når de er vokset lidt. Nogle mennesker spiser spirerne; de har meget protein, så de er populære blandt veganere og andre proteinudfordrede grupper.

Sobachatina
2011-02-15 23:06:20 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Rødderne er normalt ikke meget grønne - de er hvide.

Den del af spirerne, der er grøn, er kald ... vent på det ... Grønne løg.

Du kan bare spise spirerne og ikke gider med den brugte pære.

Spirerne, der er grønne, er ... vent på det ... ikke grønne løg. Scallions er lavet af separate sorter, der mangler en fuldt udviklet pære.
@JeffAxelrod- Ikke altid. Nogle gange er de forskellige sorter. I nogle tilfælde er de simpelthen umodne. Uanset hvad er den del, der betyder noget i denne samtale, spiren, næsten identisk.
@Sobachatina Ifølge [tabel med løgsorter] (https://en.wikipedia.org/wiki/Scallion) på Wikipedia er grønne løg (AKA "løgskæg") fra en anden sort. Du bør opdatere dit svar for at fjerne denne fejl.
shawnmariehardy
2012-04-17 05:49:40 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Absolut! De kan dog være ret stærke. Jeg vil anbefale at skære dem tyndt. Jeg brugte bare nogle som pynt på min misosuppe. De tilføjer lige nok løgsmag, og det ser godt ud.

Myrna
2016-12-12 05:08:56 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Da jeg boede i Hviderusland i 90'erne, sad alle kvinderne med en løg oven på en krukke med grønne spirer eller "grønne" løg, og de skar løbende fra dem. Det jeg ikke kan huske er, hvor meget vand der var. Jeg prøver det selv i dag, da jeg fandt, at en løg var spiret.

Fred Woods
2017-03-05 10:03:21 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Jeg elsker løgspirer. De har ikke så vild smag som løg. Nogle gange bruger jeg kun pæren til at lave spirer.



ⓘ
Denne spørgsmål og svar blev automatisk oversat fra det engelske sprog.Det originale indhold er tilgængeligt på stackexchange, som vi takker for den cc by-sa 2.0-licens, den distribueres under.
Loading...